Baharın gelmesiyle birlikte Hakkari’nin yüksek rakımlı dağlarında yetişen uçkunlar, Yüksekova sokaklarını şenlendirdi. Bölge halkı tarafından "yayla muzu" olarak bilinen bu bitki, hem aromatik tadıyla hem de sağlık üzerindeki etkileriyle sofraların vazgeçilmezi olmaya devam ediyor.
Zorlu hasat süreci başladı
Türkiye-İran sınır hattındaki sarp yamaçlarda yetişen uçkunları toplamak ciddi bir emek istiyor. Toplayıcılar, sınırın her iki tarafındaki dağlık alanlara tırmanarak büyük bir titizlikle ürünleri hasat ediyor. Mahmut Çiftçi, Esendere Sınır Kapısı üzerinden getirilen bu şifalı bitkinin, zahmetli bir yolculuktan sonra ilçe merkezindeki tezgahlara ulaştığını vurguluyor.
Sağlık ve lezzet bir arada
C vitamini deposu olarak bilinen ve tansiyon ile şeker gibi hastalıklara iyi geldiği söylenen uçkun, vatandaşlardan yoğun talep görüyor. Bu yıl bölgenin son 10 yılın en yağışlı dönemini geçirmesi, ürünün hem lezzetini artırdı hem de rekolteyi yükseltti. Yüksekova halkı, bağını 100 liradan satışa sunulan bu doğal lezzeti almak için tezgahların önünde sıraya giriyor.
