Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi Ziraat Fakültesi öğretim üyesi Prof. Dr. Fikret Yaşar, 2008 yılında kurduğu meyve bahçesiyle bölgedeki modern tarım faaliyetlerine öncülük ediyor. Van-Erciş kara yolu üzerinde eşiyle birlikte 60 dönümlük arazide üretim yapan Yaşar, akademik çalışmalarını sahada uygulayarak bölge çiftçisine örnek bir model sunuyor. Bahçede elma, armut, kayısı ve erik gibi ürünler yetiştirilirken, bu ürünler geçmiş yıllarda Rusya, Irak ve Suriye gibi uluslararası pazarlara da ihraç edildi. Ancak bu yıl bölgede etkili olan olumsuz hava koşulları, üretimi 300 tondan 50-60 ton seviyelerine kadar düşürdü.
Akademik bilginin sahaya yansıması
Prof. Dr. Fikret Yaşar, 2008 yılında aile ortaklarıyla başlattığı bu girişimi, teorik bilgilerini pratiğe döktüğü bir deneme alanı olarak kurguladı. Başlangıçta 180 dönüm olan arazinin 120 dönümü devredilse de, Yaşar 60 dönümlük alanda üretimi sürdürmeye devam etti. Akademisyen olarak üniversitede öğrendiği ve laboratuvar ortamında geliştirdiği teknikleri burada uyguladığını belirten Yaşar, bu yöntemin kendisine büyük fayda sağladığını ifade ediyor. Bahçenin bölgedeki ilk modern kapama meyve bahçesi olması, kentteki diğer üreticiler için de bir teşvik unsuru oldu. Yaşar, kendisinden sonra Van genelinde çok sayıda bahçenin kurulduğunu ve kentin elmacılık potansiyelinin ciddi bir noktaya ulaştığını vurguluyor.
Eğitim ve üretim bir arada
Prof. Dr. Yaşar, bahçeyi sadece bir ticari işletme olarak değil, aynı zamanda öğrencileri için bir uygulama merkezi olarak kullanıyor. Budama, aşılama, çiçeklenme, tozlanma, döllenme ve bitki koruma gibi süreçleri öğrencilerine bizzat sahada gösteren Yaşar, gençlerin sadece devlet memuru olma mantığıyla değil, girişimci bir ruhla yetişmesini hedefliyor. Yüksek lisans ve doktora öğrencilerini de bu çalışmalara dahil ederek katma değer üretebilen bireyler yetiştirmeyi amaçlıyor. Eşiyle birlikte omuz omuza çalıştığını belirten Yaşar, bitkisel üretimin sürekli takip gerektirdiğini ve hastalıklarla mücadelede zamanında müdahalenin hayati önem taşıdığını hatırlatıyor.
Van elmasının lezzet sırrı
Van'ın güneşli ikliminin meyvelerin renk, aroma ve vitamin değerleri üzerinde çok olumlu etkileri olduğunu belirten Prof. Dr. Yaşar, bölgede yetişen elmaların lezzetiyle piyasada büyük ilgi gördüğünü söylüyor. Güneş ışığının meyveler üzerindeki etkisinin kaliteyi artırdığını ifade eden Yaşar, Van elmasının kendine has aromasıyla diğerlerinden ayrıldığını belirtiyor. Geçmiş yıllarda yüksek verim aldıkları dönemlerde ürünlerini yurt dışına gönderdiklerini hatırlatan Yaşar, bu yıl yaşanan soğuk hava dalgasının üretimi ciddi oranda kısıtladığını ifade ediyor. Türkiye genelinde meyve bolluğu yaşanırken kendi bahçelerinin soğuktan olumsuz etkilenmesi, tarımsal üretimin iklim koşullarına ne kadar bağımlı olduğunu bir kez daha gözler önüne seriyor.
