Diyarbakır’ın tarihi Sur ilçesinde ikram edilen şekersiz Kürt kahvesi, doğal içeriği ve kendine özgü aromasıyla yerli ve yabancı turistlerin ilgisini çekiyor.
Diyarbakır’ın binlerce yıllık tarihiyle öne çıkan Sur ilçesi, yalnızca taş sokakları ve kültürel mirasıyla değil, yöresel lezzetleriyle de ziyaretçilerin dikkatini çekiyor. Son dönemde Sur sokaklarında her köşe başında ikram edilen Kürt kahvesi, turistlerin uğrak tatları arasında yer alıyor.
Şekersiz ve Doğal Bir Tat
Kürt kahvesi, rafine şeker içermemesiyle diğer kahve türlerinden ayrılıyor. Badem, ceviz ve hurma gibi doğal ürünlerle tatlandırılan kahve, hem geleneksel damak tadını yansıtıyor hem de sağlıklı bir içecek olarak tercih ediliyor. Kendine özgü aroması ve sunumuyla dikkat çeken Kürt kahvesi, Sur’u gezen turistlerin gezi molalarında vazgeçilmez bir lezzet haline gelmiş durumda.
Sur Esnafı İlgiden Memnun
Sur esnafı, Kürt kahvesine olan ilginin her geçen gün arttığını belirtiyor. Özellikle tarihi mekanları gezen turistlerin kahve ikramına yoğun ilgi gösterdiğini dile getiren esnaf, bu durumun Sur’un kültürel tanıtımına da katkı sunduğunu ifade ediyor.
“Şeker Hastaları Bile Rahatlıkla Tüketebilir”
Kürt kahvesinin Diyarbakır’a özgü bir lezzet olduğunu söyleyen esnaf Geylani Gündüz, kahvenin içeriğine dikkat çekerek şu bilgileri paylaştı:
“İçerisinde fındık, fıstık, badem, ceviz ve hurma bulunuyor. Kesinlikle şeker yok. Tatlandırmayı tamamen hurmayla yapıyoruz. Bu yüzden şeker hastaları bile rahatlıkla tüketebiliyor.”
Tadına Bakan Geri Dönmüyor
Yerli ve yabancı turistlerin kahveye yoğun ilgi gösterdiğini belirten Gündüz, ikramların satışlara da doğrudan yansıdığını söyledi. Turistlerin tadına baktıktan sonra birden fazla paket aldığını aktaran Gündüz, güzel havalarda günde 20–25 fincan kahve ikram ettiklerini, soğuk ve yağışlı günlerde ise bu sayının 8–10 fincana düştüğünü ifade etti.
