Elazığ, kanatlı eti sektörünün geleceğini belirleyecek kritik bir buluşmaya ev sahipliği yaptı. 7-8 Mayıs tarihlerinde Fırat Üniversitesi çatısı altında toplanan akademisyenler ve sektör temsilcileri, geleneksel yöntemlerin ötesine geçmek için bir araya geldi.
Teknoloji ve üretim buluşması
Kongrenin ana gündemini dijitalleşme ve sağlık oluşturdu. Yapay zeka destekli üretim sistemlerinden büyük veri analizine, hayvan refahından gıda güvenliğine kadar pek çok başlık detaylandırıldı. Gedik Piliç’in de desteklediği etkinlik, sektörün daha şeffaf ve sürdürülebilir bir yapıya nasıl kavuşacağını hedefliyor.
Sektöre etkisi ne olacak
Bu gelişmeler, market raflarındaki ürünlerin daha güvenli ve sağlıklı koşullarda üretilmesi anlamına geliyor. Dijitalleşme sayesinde üretim süreçleri hata payı düşecek şekilde optimize ediliyor. Uzmanlar, "tek sağlık" yaklaşımıyla hem hayvan sağlığını korumayı hem de verimliliği artırmayı amaçlıyor. Önümüzdeki dönemde çiftliklerde yapay zeka kullanımının yaygınlaşmasıyla, maliyetlerin düşmesi ve gıda güvenliğinin en üst seviyeye çıkması bekleniyor.
