Coğrafi tescil işaretli Erciş lahanasının hasadına başlandı. İlçede 500 çiftçinin yaklaşık bin 700 dekar alanda ürettiği lahanalar, büyüklükleri ve lezzetleriyle bölge ekonomisine önemli bir katkı sunuyor. Her yıl Haziran ayında toprakla buluşan tohumlar, Ekim ayının gelmesiyle birlikte çiftçiler için bereketli bir kazanç kapısına dönüşüyor. Tanesi 100 TL seviyelerinden alıcı bulan bu özel ürün, sadece Erciş'te değil, çevre illerde de sofraların vazgeçilmezi haline geliyor.
Üretim süreci ve dağıtım ağı
Erciş'te geniş bir alanda ekimi yapılan lahanalar, Van, Bitlis, Ağrı ve Iğdır gibi çevre il ve ilçelere gönderiliyor. Özellikle Diyarbakır'dan gelen yoğun talep, üreticilerin yüzünü güldürüyor. Lahana yetiştiricisi Samet Kızılkaya, kullandıkları tohumun dededen babaya, babadan da kendisine miras kalan ata tohumu olduğunu vurguluyor. Kızılkaya, Erciş lahanasının lezzet ve ağırlık bakımından Türkiye'nin hiçbir yerinde yetişen lahanalarla kıyaslanamayacağını ifade ediyor. Kendi tohumlarını kendilerinin yetiştirdiğini belirten üreticiler, bu sayede ürün kalitesini koruduklarını dile getiriyor.
Ekonomik ve kültürel değer
Erciş'in tescilli lahanası, bölge halkı için hem bir geçim kaynağı hem de kültürel bir miras niteliği taşıyor. Sarması ve turşusuyla mutfaklarda sıkça tercih edilen bu ürün, büyüklüğüyle de görenleri şaşırtıyor. Metin Kızılkaya gibi ilçenin köklü üreticileri, bu geleneği kuşaktan kuşağa aktararak yaşatmaya devam ediyor. Çiftçiler, hasat döneminin verimli geçmesinden dolayı memnuniyet duyarken, ürünün çevre illerdeki popülaritesinin her geçen yıl arttığını gözlemliyor. Erciş lahanası, sahip olduğu coğrafi işaretle birlikte bölgenin tarımsal kimliğini güçlendirmeye devam ediyor.
