Diyarbakır’da yaşayan 55 yaşındaki Ahmet Akdemir, tam 46 yıldır atölyesinde hazırladığı buzları şehir merkezine ve tarlalara at sırtında taşıyor.
Mesleğe küçük yaşlarda soğuk su satarak başlayan Akdemir, çocukluğunda alüminyum kaplarda dondurduğu buzları esnafa satarak adım attığı bu işte bugün kendi imalathanesini yönetiyor. Çevresinde Buzcu Baba olarak tanınan Akdemir, siparişleri şehir içinde motosiklet veya kamyonetle ulaştırırken, araç girmeyen kırsal alanlarda atı ile hizmet veriyor.
Dicle Nehri kıyısında çalışan işçiler için serinlik kaynağı:
Sıcaklığın 40 dereceyi aştığı günlerde oğlu Muhammet ile birlikte tarlalara giden Akdemir, mısır ve buğday hasadı yapan işçilerin soğuk su ihtiyacını karşılıyor. Benzin maliyetleri ve arazinin engebeli yapısı nedeniyle at kullanmayı tercih eden Akdemir, tarlaya ulaşımın bu yöntemle daha hızlı ve ekonomik olduğunu vurguluyor.
GELECEK PLANLARI VE SATIŞ YÖNTEMLERİ
Buzları 75 lira sabit fiyatla satışa sunan Akdemir, müşterilerine iki farklı seçenek veriyor. Bir seçenekte bardaklara uygun küp buzlar, diğerinde ise termoslara sığacak şekilde hazırlanan 10 kilogramlık büyük parçalar bulunuyor. Mesleğini çok seven 14 yaşındaki oğlu Muhammet Akdemir ise babasının çocukluktan beri sürdürdüğü bu geleneği devralmaya hazırlanıyor. Buzcu babadan hizmet alan çiftçiler ise zorlu şartlarda tarlaya kadar ulaşan bu serinlikten oldukça memnun kalıyor.
