Diyarbakır'da üreticilerin büyük emekle yetiştirdiği dev karpuzlar, festivalde yarışmak üzere soğuk hava depolarında özel olarak korunuyor. Dicle Nehri'nin bereketli kumsal topraklarında yetişen bu özel ürünler, çiftçilerin aylarca süren yoğun ilgisiyle olgunlaşıyor. Hasat döneminin ardından merkez Yenişehir ilçesindeki Et ve Süt Kurumu tesislerine getirilen karpuzlar, burada titizlikle tartılıyor. Yarışma gününe kadar tazeliklerini korumaları için soğuk hava depolarına yerleştirilen toplam 115 adet karpuz, düzenlenecek festivalde en iyi dereceyi almak için bekletiliyor.
Emekle büyüyen kentin simgesi
Çiftçi Adil Aydın, 1975 yılından bu yana Diyarbakır karpuzunu tanıtmak için büyük bir çaba sarf ettiklerini belirtiyor. Karpuzun sadece bir meyve değil, kentin köklü bir medeniyetini temsil eden önemli bir simge olduğunu vurgulayan Aydın, bu değerin korunması gerektiğine dikkat çekiyor. Aydın, yetiştirme sürecinin bir çocuğun büyümesi kadar hassas olduğunu ifade ederek, mart ayında başlayan fide dikiminden hasat dönemine kadar her aşamada büyük bir özveriyle çalıştıklarını anlatıyor. Ancak Aydın, yerel yönetimlerden ve sivil toplum kuruluşlarından beklenen desteğin yeterince gelmediğini, bu durumun karpuz üretimini gelecekte zorlayabileceğini savunuyor.
Özel bakım ve ata tohumu süreci
Diyarbakır karpuzunun sadece bu coğrafyaya özgü bir ata tohumu olduğunu belirten üreticiler, yetiştirme sürecindeki teknik detayları da paylaşıyor. Bir fideden en iyi verimi alabilmek için diğer karpuzların kesilerek tüm enerjinin tek bir meyveye odaklanması sağlanıyor. Bu yöntemle karpuzların ağırlığı 50 kilograma kadar ulaşabiliyor. Geçen yıl yaşanan aşırı sıcaklar nedeniyle verimde düşüş yaşanırken, bu yılki uygun hava koşulları sayesinde teslim edilen karpuz sayısında ciddi bir artış görüldü. Geçen sene 35 olan teslimat sayısı, bu yıl 115'e yükselerek üreticinin yüzünü güldürdü. Eylül ayının sonunda yapılacak yarışma ile en ağır ve en kaliteli karpuzlar belirlenerek ödüllendirilecek. Valilik ve Tarım ve Orman İl Müdürlüğü tarafından organize edilen bu süreç, kentin tarımsal mirasını yaşatmak adına büyük önem taşıyor.
