Batman’ın Gercüş ilçesine bağlı Poyraz köyünde yüksek katma değeri nedeniyle kırmızı altın olarak anılan safranın hasadı başladı. Mehmet Salih Demir adlı çiftçinin bu yıl 800 metrekarelik alanda üretimini yaptığı safranın bölgede geleneksel tarım ürünlerine güçlü bir alternatif olması bekleniyor.
Deneme üretiminden büyük hasada geçiş
Poyraz köyünde çiftçilik yapan Mehmet Salih Demir, safrana internette gördüğü bir içerikle merak sardı. İlk olarak deneme amaçlı 10 metrekarelik alanda safran yetiştiren Demir, aldığı yüksek verim ve başarılı sonuçlar üzerine bu yıl üretim alanını 800 metrekareye çıkardı. Mehmet Salih Demir, tarlalarını üç ürünle değerlendirdiklerini ve safranın bu sürecin en son aşaması olduğunu belirtti. Ağustos ayında toprakla buluşturulan safran soğanları, titiz bir bakım süreci gerektiriyor. Sulama işlemlerinin ardından çıkan yabani otların temizliği sonbahara kadar devam ediyor. Ekim ayının ortasından itibaren çiçek vermeye başlayan bitkiler, yaklaşık 45 gün süren bir hasat dönemi sunuyor. Geçen yıl yaptığı denemelerin beklentilerini karşıladığını ifade eden Demir, bu yılki sonuçlardan oldukça memnun olduğunu dile getirdi.
Bölge toprağının bereketi ve verim artışı
Safran çiçeklerinde genellikle üç kırmızı ve üç sarı tel bulunurken, kendi ürettikleri çiçeklerde beşer altışar tel olduğunu belirten Demir, bu durumun bölge toprağının verimliliğinden kaynaklandığını vurguladı. Batıdaki arkadaşlarıyla yaptığı görüşmelerde bu verimin şaşkınlıkla karşılandığını söyleyen Demir, bölgeye özgü bu başarının gurur verici olduğunu ifade etti. Mehmet Salih Demir, bu değerli bitkinin tüm bölgeye yayılması için devlet desteğine ihtiyaç duyduklarını belirtti. Safranbolu'daki üretim modelini Poyraz köyüne taşıdıklarını ve bu girişimin ilerlemesini beklediklerini sözlerine ekledi.
Gercüş için yeni bir ekonomik değer
Konuya ilişkin değerlendirmelerde bulunan Gercüş İlçe Tarım ve Orman Müdürü Kenan Atalay, ilçenin saklı tarım potansiyelini safran hasadıyla taçlandırdıklarını belirtti. Gercüş denince akla ilk olarak fıstık ve üzüm geldiğini hatırlatan Atalay, geleneksel ürünlerin yanına dünyanın en değerli baharatını eklediklerini ifade etti. Poyraz köyünün kireçli toprak yapısı ve mikro klima ikliminin safran üretimi için oldukça uygun olduğunu vurgulayan Atalay, çiftçinin boş alanları değerlendirerek aynı araziden üç kat gelir elde ettiğini söyledi. İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan analizler, safranın geleneksel ürünlere oranla yaklaşık 10 kat daha fazla gelir getirme potansiyeline sahip olduğunu gösteriyor. Ayrıca safranın iklim krizine karşı az su isteyen yapısıyla tam bir su dostu bitki olduğu belirtiliyor. Müdürlük, bu üretimi tüm ilçeye yayarak Gercüş safranını yeni bir dünya markası haline getirmeyi hedefliyor.
