Ağrı’nın Patnos ilçesinde küçükbaş hayvancılıkla geçimini sağlayan üreticiler, koyun sağım sezonunu yoğun bir tempoyla sürdürüyor. Günün ilk ışıklarıyla birlikte meralara çıkan üreticiler, sağım işlemini gerçekleştirerek günlük mesailerinin büyük bir kısmını bu işe ayırıyor. Elde edilen taze sütler, bölge ekonomisi ve aile bütçesi için önemli bir kaynak oluşturuyor.
Süt ürünlerine dönüşen emek
Sağım işleminin ardından toplanan sütler, üreticiler tarafından peynir, yoğurt ve diğer süt ürünlerine dönüştürülerek değerlendiriliyor. Bu süreç, hem geleneksel yöntemlerin korunmasını sağlıyor hem de üreticilerin kendi ihtiyaçlarını karşılamasına yardımcı oluyor. Üreticiler, elde ettikleri ürünleri hem kendi mutfaklarında kullanıyor hem de ihtiyaç fazlasını değerlendirerek ekonomiye katkı sağlıyor. Bu yoğun çalışma temposu, bölgedeki küçükbaş hayvancılığın temel taşını oluşturuyor.
Sezon sonbahar sonuna kadar sürecek
Üretici Yaren Kaya, sağım sezonunun verimli geçtiğini ve çalışmaların kar yağışına kadar devam edeceğini ifade ediyor. Kaya, sonbahar aylarına kadar sürecek bu süreçte üretmeye devam edeceklerini vurguluyor. Kar yağışının başlamasıyla birlikte sağım sezonu sona erecek ve üreticiler kış hazırlıklarına odaklanacak. Bu dönem, bölgedeki hayvancılık faaliyetlerinin en hareketli ve bereketli zaman dilimlerinden biri olarak öne çıkıyor.
