Ağrı'da doğa canlanınca köylülerin mesaisi de değişti. Yazılı köyü sakinleri, baharla birlikte kendiliğinden yetişen ısırgan otlarını toplamak için dere kenarlarına ve nemli arazilere akın ediyor.
Doğal bir şifa kaynağı olarak görülen ısırgan otu, bölge mutfağında uzun yıllardır önemli bir yere sahip. Köylüler, yakıcı etkisi nedeniyle eldivenlerini takıp bu otları büyük bir dikkatle topluyor.
Hasadın detayları
Köylüler topladıkları ısırganları iki şekilde değerlendiriyor. Bir kısmını taze olarak yemeklerde kullanan aileler, geri kalanını ise kış aylarında tüketmek üzere kurutuyor. Bu yöntemle otun sağladığı faydayı yıl geneline yayıyorlar.
Peki bu durum ne anlama geliyor
Isırgan otu, bölge halkı için hem ekonomik hem de besleyici bir kaynak. Özellikle bahar aylarında sofralara gelen bu doğal lezzet, herhangi bir ekim gerektirmeden tamamen doğadan elde ediliyor. Önümüzdeki günlerde havaların daha da ısınmasıyla birlikte, bölgedeki diğer köylerde de benzer bir hareketliliğin yaşanması bekleniyor.
