Ağrı'da bayram telaşı bu yıl da mutfaklardan başlıyor. Bayram ziyaretlerinin olmazsa olmazı ev baklavası için hazırlıklar hız kazandı. Maharetli ellerin açtığı yufkalar, ceviz ve tereyağıyla birleşerek misafirler için özenle hazırlanıyor.
GELENEKSEL LEZZETLER SOFRALARA DÖNÜYOR
Evlerde hazırlanan bu baklavalar, sadece bir tatlı değil aynı zamanda kuşaktan kuşağa aktarılan bir bayram geleneği. Kadınlar gün boyu süren yoğun bir mesaiyle hamurları tek tek açıyor. Hazırlanan tepsiler ise pişirilmek üzere mahalle fırınlarına gönderiliyor.
PEKİ BU DURUM BAYRAMI NASIL ETKİLİYOR
Bayramda misafir ağırlayacak olan evlerde hazırlıkların erkenden bitirilmesi planlanıyor. Hazır tatlılara göre daha ekonomik ve kişisel olan bu gelenek, bayram bütçesini de korumaya yardımcı oluyor. Bayram sabahı hazır olacak baklavalar, ikramlıklar arasında başköşede yerini alacak. Önümüzdeki günlerde fırınlarda daha büyük bir yoğunluk yaşanması bekleniyor.
