Diyarbakır'da yaşayan 28 yaşındaki Leyla Lala, iki çocuğuna rağmen pastacılık mesleğini büyük bir aşkla sürdürüyor.
Lala, lise ve üniversite yıllarında aldığı aşçılık ve pastacılık eğitiminin ardından okul projeleri kapsamında yurt dışında da eğitimlere katıldı. Bir süre sektörde çalıştıktan sonra evlenen Lala, mesleğine ara vermek zorunda kaldı. İki kız çocuğu sahibi olduktan sonra evine gelen misafirler için hazırladığı pastalar büyük beğeni topladı.
Çevresinden gelen taleplerin artması üzerine sosyal medyada bir sayfa açan Lala, yaklaşık 6 aydır evinde butik pastacılık yapıyor. Hazırladığı ürünlerle aile ekonomisine de katkı sağlayan genç anne, hayalini kurduğu pastaneyi açmak için emek veriyor.
İşini çocuklarının uyku saatine göre planlıyor
İki çocuğunun yaşlarının birbirine çok yakın olduğunu söyleyen Lala, işini çocuklarının uyku saatlerine göre planladığını anlattı. Lala, lisede pastacılık alanını seçtiğini, ardından üniversite okuyup yurt dışında eğitimler aldığını, evlendikten sonra ise mesleğine ara verdiğini dile getirdi.
Ailesinden tam destek aldı
Öncelikle evine gelen misafirlere tatlılar, cheesecakeler ve cupcakeler yapan Lala, kuzenlerinin ve kızının doğum günlerinde yaptığı pastaların beğenilmesi üzerine işi büyüttü. Çevresindekilerin "Neden bunu işe çevirmiyorsun?" demesiyle sosyal medyada sayfa açan Lala, sipariş almaya başladı.
"Şu an tek hayalim butik tarzı bir pastane açmak" diyen Lala, eşinin, çevresinin ve ailesinin kendisine çok destek verdiğini söyledi.
İlk siparişi ailesinden geldi
İlk siparişin aileden geldiğini, ardından arkadaşlarının sipariş verdiğini aktaran Lala, müşterilerin güvenini kazandığını ve daimi müşterilerinin oluştuğunu anlattı. Şehir dışından da sipariş aldığını belirten Lala, pastanelerin hazır ürünlerine ve hijyen konusuna dikkat çekerek şunları söyledi:
"Artık pastaneler çok fazla tercih edilmiyor. Butik pastacılar evde üretim yapıyor. Özellikle kadınlar ev ekonomisine katkıda bulunmak için bunu yapıyor. Ev ortamı temiz olduğu için müşteriler de güveniyor. Ben ne yiyorsam müşterilerime de aynısını yapıyorum. Hiçbir şekilde katkı maddesi kullanmıyorum."
İki çocukla çalışmanın zor olduğunu ancak pes etmediğini vurgulayan Lala, "Bazen geceleri onlar uyuduktan sonra çalışıyorum. Buradan tüm emekçi kadınlara çağrım olsun; sakın pes etmeyin. Hayallerinizi gerçekleştirin" dedi.
