Vanlı 73 yaşındaki Müzbah Cengiz, 59 yıldır kesintisiz şekilde bıçak bileyerek 10 kişilik ailesinin geçimini sağlıyor.
ZANAATIN TARİHSEL DÖNÜŞÜMÜ
Cengiz, mesleğe başladığı ilk yıllarda Van’da testere bileyen usta sayısının oldukça kısıtlı olduğunu anlatıyor. O dönemlerde yoğun talep nedeniyle gece gündüz çalıştıklarını belirten usta, babasının kentin ilk demirci ve bilemecilerinden biri olduğunu ifade ediyor. Başlangıçta el çarkı kullandığını söyleyen Cengiz, 1970’li yıllardan sonra teknolojik gelişmeleri takip ederek işlerini modernize ettiğini dile getiriyor. Bugün ise testere dişlerini matkap ve eğe yerine pres makineleriyle çok daha hızlı bir şekilde hazırlıyor.
GENÇLERİN MESLEĞE BAKIŞI
Mesleğin üçüncü kuşak temsilcilerinin yetiştiğini belirten Cengiz, genç neslin çalışma disiplininden yakınıyor. Bıçak bileme işinin hassasiyet gerektirdiğini ve bıçağın suyunu kaçırmadan işlem yapılması gerektiğini vurguluyor. Günümüz gençlerinin masa başı işleri tercih ettiğini veya telefon başında vakit geçirmeyi işe tercih ettiğini söyleyen usta, mesleki bağlılığın azaldığını savunuyor. Usta, işini özenle yapmayanların bıçakların keskinliğini bozduğunu belirterek zanaata gereken değerin verilmediğinden şikayet ediyor.
