Van'da yaşayan 74 yaşındaki Müzbah Cengiz, babasından devraldığı bileyicilik mesleğini 60 yıldır aynı tezgâhta sürdürerek geleneksel ustalığı gelecek nesillere aktarmaya çalışıyor.
Baba mirası mesleği sürdürüyor
Dedesi Bahçesaray'da demircilik yapan Müzbah Cengiz, babası Hasan Cengiz'den devraldığı mesleği yıllardır büyük bir titizlikle devam ettiriyor. İlkokulu bitirdikten hemen sonra babasının yanında çıraklığa başlayan Cengiz, yaklaşık 60 yıldır bıçak, makas, testere, tırpan ve çeşitli tarım aletlerini bileyerek geçimini sağlıyor. Babasının 45 yıl boyunca icra ettiği bu mesleğin tüm inceliklerini onun yanında öğrendiğini belirten Cengiz, 40 yıl önce kaybettiği babasının ardından tezgahın başına geçerek aile geleneğini korumayı başardı. Sanatkarlığın sadece eline taşlama çarkı almakla olmadığını vurgulayan Cengiz, bu işin uzun yıllar süren bir yetişme süreci ve ciddi bir tecrübe birikimi gerektirdiğini ifade ediyor.
Bayramlarda yoğun mesai harcıyor
Bıçak, keser, pense, makas, zırh, tırpan, testere ve robot bıçağı gibi pek çok farklı aletin bakımını yapan Cengiz, iş yoğunluğunun mevsime ve özel günlere göre değişkenlik gösterdiğini belirtiyor. Özellikle bayram öncesi dönemlerde işlerinin ciddi oranda arttığını dile getiren usta, müşterilerinin kendisini tercih etmesindeki en büyük etkenin kaliteli işçilik olduğunu söylüyor. Cengiz, sadece çarka verip aleti parlatmanın yeterli olmadığını, her aletin kendine has bir özelliği bulunduğunu ve doğru bileme tekniklerini bilmenin şart olduğunu vurguluyor.
Mesleği çocuklarına öğretiyor
Geleneksel bileme ustalığının kaybolmaması için çocuklarını da bu alanda yetiştiren Cengiz, 3 çocuğunun mesleğin tüm inceliklerini öğrendiğini belirtiyor. Büyük oğlunun 25 yıldır kendisiyle birlikte çalıştığını ifade eden Cengiz, bu zanaatı yapmak isteyen gençlere önce işin ustalığını öğrenmelerini tavsiye ediyor. Gelişen teknolojiye rağmen geleneksel yöntemlere olan ilginin sürdüğünü belirten usta, dükkanında çeşitli bıçak ve malzemelerin satışını da yapıyor. Kasap bıçaklarının 50 liradan, diğer malzemelerin ise özelliklerine göre 80 ile 200 lira arasında değişen fiyatlarla alıcı bulduğu dükkanında, yılların birikimiyle edindiği tecrübeyi çocuklarına aktararak baba mesleğini yaşatmaya devam ediyor.
