Van kahvaltısı sadece bir öğün değil, şehrin kimliğini yansıtan devasa bir sofra kültürüdür. 1940’lardan bugüne esnafın çabasıyla gelişen bu gelenek, artık sınırları aşarak uluslararası gastronomi haritasında kendine yer ediniyor.
Kahvaltıdan çok daha fazlası
Van Ticaret ve Sanayi Odası, 2019 yılında başlattığı bir kararla haziran ayının ilk pazar gününü Dünya Kahvaltı Günü ilan etti. Otlu peynirden murtuğaya kadar onlarca yöresel lezzeti bir araya getiren bu etkinlik, kentin turizm potansiyelini güçlendiriyor. İşletmeciler, kahvaltının doyuruculuğu sayesinde misafirlerin hem öğle hem de akşam yemeği ihtiyacını karşıladığını belirtiyor.
Yerel lezzetlere tescil güvencesi
Van’daki lezzetleri korumak için sivil toplum kuruluşları ve oda yönetimi yoğun bir mesai harcıyor. Otlu peynir, murtuğa, kavut ve Van cacığı gibi ürünler coğrafi işaret alarak tescillendi. Guinness Rekorlar Kitabı’na giren bu değerler, markalaşma yolunda emin adımlarla ilerliyor. Şehir, bu çalışmalarla Türkiye’nin her yerinden gelen turistleri ağırlamaya devam ediyor.
