Van, 7. Dünya Kahvaltı Günü’nde hem yerel lezzetlerini tanıttı hem de bölge ülkeleriyle diplomatik temaslara ev sahipliği yaptı. Sahil Yolu’nda gerçekleşen büyük organizasyon, sınırları aşarak küresel bir etkileşime dönüştü.
GASTRONOMİ İLE GELEN BÜYÜK TANITIM
Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi’nden Prof. Dr. Suvat Parin, kentteki 20’yi aşkın yöresel ürünün birleşimiyle oluşan kahvaltı kültürünü "deneyimsel bir miras" olarak tanımlıyor. 2014 yılında dünya rekoru kırarak tescillenen bu zenginlik, artık UNESCO süreci ve dış ilişkiler desteğiyle ekonomik bir ekosisteme dönüştü. Parin, bu mirasın korunarak kentin dünya turizminde hak ettiği yere taşınması gerektiğini vurguluyor.
DİPLOMASİDEN TURİZME YENİ KÖPRÜLER
Etkinliğe Irak Kürdistan Bölgesi’nden gelen valiler ve üst düzey bürokratlar katıldı. Erbil Valisi Omed Khoshnaw, Van’ın turizm potansiyeline dikkat çekerek barış ve istikrarın ekonomik kalkınma için şart olduğunu belirtti. Duhok Valisi Ali Tatar ise Van’ın modernleşen sahil bandı ve kültürel dokusuyla birçok Avrupa şehrinden daha çekici bir atmosfere sahip olduğunu ifade etti. Bu görüşmeler, sadece kahvaltı sofrasını değil, bölge ticaretini de hareketlendirmeyi hedefliyor.
Şimdi sırada bu ilginin kalıcı yatırımlara dönüşüp dönüşmeyeceği ve UNESCO sürecinin nasıl ilerleyeceği merak ediliyor.
