Van'da kış mevsiminin habercisi olarak bilinen ve dağlık alanlarda kendiliğinden yetişen alıç meyvesi, toplanarak şehir merkezindeki tezgahlarda satışa sunuldu. Hiçbir bakım gerektirmeden doğada büyüyen ve genellikle eylül ayının sonlarına doğru olgunlaşan bu özel meyve, havaların serinlemesiyle birlikte vatandaşların sofralarına girmeye başladı. Fındık büyüklüğünde olan ve kendine has ekşimsi bir tada sahip olan alıç; sarı, kırmızı ve turuncu renkleriyle tezgahları süslüyor. Taze olarak tüketilebilen bu meyve, aynı zamanda evlerde marmelat ve reçel yapımında da sıkça tercih ediliyor.
Doğal şifa kaynağına yoğun ilgi
Yöre halkı tarafından sıcak yaz günlerinin sona erdiğinin bir simgesi olarak kabul edilen alıç, sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor. Satışa sunulan alıcın kilogram fiyatı 400 lira olarak belirlenirken, daha küçük porsiyonlar halinde almak isteyen vatandaşlar için su bardağı ölçüsüyle 50 liradan satış yapılıyor. Alıç satın alan Cengiz Demir, ürünün tamamen doğal yollarla yetiştiğine dikkat çekerek, dağlık alanlarda sınırlı sayıda bulunan ağaçlardan toplanan bu meyvenin aslında çok değerli bir şifa kaynağı olduğunu vurguladı. Demir, fiyatı yüksek bulanlara karşı sağlığın her şeyden önemli olduğunu hatırlatarak, doğanın sunduğu bu ilacı tüketmenin önemine değindi.
Zahmetli toplama süreci
Yabani alıç satışı yapan Erkan Güldağ ise ürünün yılda sadece bir kez hasat edilebildiğini belirterek, toplama sürecinin oldukça zahmetli olduğunu ifade etti. Her dağda sadece 3 veya 4 ağaç bulunduğunu söyleyen Güldağ, bu ağaçlardan toplamda 20 ila 40 kilogram arasında ürün elde edebildiklerini belirtti. Tezgahında hem kilogram bazında hem de bardak hesabı satış yaptığını dile getiren Güldağ, öğrencilere karşı daha esnek davrandıklarını ve bazen ücretsiz ikramlarda bulunduklarını da sözlerine ekledi. Tadımlık olarak da ikram edilen alıç, Vanlıların kış hazırlıklarında önemli bir yer tutmaya devam ediyor.
