Elazığ’ın Mustafapaşa Mahallesi’nde iki çocuk annesi Aysun Alpsoy, kendi işletmesi olan Saray Döner’i açarak döner tezgahının başına geçti.
Alpsoy, 15 yıl boyunca yemek sektörünün farklı alanlarında çalıştı ve birikimlerini değerlendirerek kendi işini kurdu. Dev döner bıçağıyla pişen döneri ustalıkla kesen Alpsoy, işletmesinde 3-4 kişiye iş imkanı sağlıyor.
Kendi işini kurma kararı nasıl aldı?
Yıllarca başkalarının yanında çalıştıktan sonra kendi işini kurmaya karar verdiğini anlatan Alpsoy, çocuklarının geleceği için bu adımı attığını söyledi. 15 yıl boyunca dişinden tırnağından artırdığı birikimlerle dükkanı açan Alpsoy, bir kadın olarak bu cesareti kendinde bulduğunu ve istediğini başardığını belirtti.
Müşterileri tezgahta kadın ustayı görünce şaşırıyor
Döner tezgahının başında büyük bıçakla döner kesen Alpsoy, müşterilerin önce "Usta yok mu?" diye sorduğunu anlattı. Tezgahın arkasındaki kişinin kendisi olduğunu öğrenen müşteriler şaşkınlık yaşıyor ve ardından tebrik ediyor. Kadın müşterilerin dükkanına rahatça girebildiğini ve memnun kaldığını aktaran Alpsoy, kadınların yemek sektörü başta olmak üzere her alanda cesaretle yer alması gerektiğini vurguladı.
