Ankara'da geçirdiği 30 yılın ardından memleketi Elazığ'ın Ağın ilçesine dönen Samiye Genç, 22 kadınla birlikte kurduğu kooperatif çatısı altında coğrafi işaretli Ağın leblebisini Türkiye'nin dört bir yanına ve Avrupa'ya ulaştırıyor. Şehir hayatının karmaşasından uzaklaşarak köklerine dönen Genç, ilçedeki kadınların potansiyelini keşfederek sekiz yıl önce Ağın Kadınları Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'ni hayata geçirdi. Başlangıçta küçük bir adım olarak görülen bu girişim, bugün bölgenin en önemli üretim merkezlerinden biri haline geldi. Kadınlar, yörede yetişen nohutları geleneksel yöntemlerle işleyerek hem yerel ekonomiyi canlandırıyor hem de unutulmaya yüz tutmuş bir lezzeti yeniden sofralara taşıyor. Üretim süreci, sadece bir ticari faaliyet değil, aynı zamanda kadınların bir araya gelerek güç birliği yaptığı bir dayanışma hikayesine dönüşüyor.
Geleneksel yöntemlerle gelen başarı
Kooperatifin temelini atan Samiye Genç, Ankara'da yaşadığı uzun yıllar boyunca köyündeki kadınların çalışkanlığını gözlemlediğini ancak emeklerinin karşılığını alamadıklarını fark ettiğini anlatıyor. Bu durumu değiştirmek amacıyla yola çıkan Genç, kadınların ürünlerini değerlendirmek için bir araya gelme fikrini ortaya attı. Bölgedeki kadınlar bu teklifi büyük bir memnuniyetle karşıladı ve sekiz yıl önce 22 kişilik güçlü bir ekip kuruldu. İlk aşamada yöresel ürünlerin pazarlanmasıyla başlayan çalışmalar, zamanla kurulan özel leblebi atölyesiyle profesyonel bir boyuta taşındı. Ağın leblebisinin en büyük sırrı ise üretiminde kullanılan özel karbonat içerikli kumda saklı. Nohutların bu kumda kavrulması, ürüne eşsiz bir aroma ve kıvam kazandırıyor. Kadınlar, büyük bir titizlikle hazırladıkları bu lezzeti paketleyerek satışa hazır hale getiriyor.
Avrupa pazarına uzanan lezzet yolculuğu
Üretilen leblebiler, bugün İstanbul, Ankara ve İzmir gibi büyükşehirlerin yanı sıra Akdeniz ve Karadeniz bölgelerindeki tüketicilerle buluşuyor. Samiye Genç, sadece yurt içiyle sınırlı kalmadıklarını, Hollanda ve Almanya gibi Avrupa ülkelerine de sevkiyat gerçekleştirdiklerini belirtiyor. Bu başarı, kooperatifin üretim kapasitesini artırma hedefini de beraberinde getiriyor. Ancak bu girişimin en önemli kazanımı sadece ekonomik değil, aynı zamanda sosyal alanda yaşanıyor. 22 kadın, kooperatif sayesinde hem aile bütçelerine katkı sağlıyor hem de sosyalleşme imkanı buluyor. Bir yere ait olmanın ve birlikte üretmenin verdiği mutluluk, atölyedeki çalışma ortamına da yansıyor. Samiye Genç, kadınların burada çok mutlu olduğunu ve birlikte çalışmanın keyfini yaşadıklarını vurguluyor. Gelecekte üretim kapasitesini daha da genişletmeyi planlayan ekip, Ağın leblebisini dünya çapında daha geniş kitlelere tanıtmayı hedefliyor. Bu girişim, kırsalda yaşayan kadınların doğru bir organizasyonla neler başarabileceğini gösteren somut bir örnek olarak öne çıkıyor.
