Bölgede son yıllarda sağlanan huzur ortamı, birçok girişimcinin memleketine dönmesine zemin hazırlıyor. Bu isimlerden Mustafa ve Mehmet Çubuk kardeşler, iki yıl önce İstanbul’daki ticari faaliyetlerini bırakarak Diyarbakır’ın Bağlar ilçesine bağlı kırsal Karahan Mahallesi’ne yerleşti. Kardeşler, Karacadağ eteklerinde organik pirinç üretimine başladı.
Tamamen doğal yöntemlerle üretim
İki kardeş, Karacadağ’ın taşlık arazilerinde gübre kullanmadan pirinç ekti. Üretimin tamamen organik koşullarda gerçekleştirildiğini vurgulayan Mehmet Çubuk, “Bizim Karacadağ yöresel pirincimizin çok özel bir özelliği var. Başka bölgelerde pirinç üretimi ‘tava usulüyle’, toprağı sürerek yapılır. Biz burada taşlık arazilere rastgele serpiyoruz, suyu eşit şekilde veriyoruz. Pirinç kendi kendine yetişiyor. Şeker oranı düşük, lezzeti eşsizdir. Bir kez yiyen başka pirinç yiyemez. Bu yıl hiç gübre de vermedik” dedi.
“Köyümüze döndük, tarıma el attık”
Yıllarca İstanbul ve batı illerinde sanayi ve ticaret alanında faaliyet gösterdiklerini belirten Mustafa Çubuk ise, bölgeye huzur getiren gelişmelerin ardından memleketlerine dönerek tarıma yöneldiklerini söyledi. Çubuk, “Yıllarca İstanbul ve batıda ticaret yaptık. Şimdi köyümüze döndük, tarıma el attık. Karacadağ’ın taşlık bölgelerinde tamamen organik pirinç üretimine başladık. Ayrıca bölgede istihdam sağlayacak bir sanayi tesisi kuracağız. Cumhurbaşkanımıza teşekkür ediyoruz, bölgeye barış getirdi. Biz de köyümüze dönerek iş alanları açmaya çalışıyoruz” ifadelerini kullandı.
