ÖZEL HABER - Abdullah AKYOL / Davut SANCAROĞLU
Diyarbakır’ın Yenişehir ilçesi Ofis semtinde bulunan Anıtpark, yıllardır yalnızca dinlenmek isteyenlerin değil, ucuz bir öğün arayan öğrencilerin de durağı. Çünkü burada 15 yıldır aynı tezgahın başında duran Hamit Aydeniz, Türkiye’nin en ucuz simit–ayran ikilisini satıyor. Simidi 8 liraya alıp 10 liraya satmasına rağmen “Benim amacım para değil, öğrencilerin karnı doysun” diyen Hamit usta, hem fiyatlarıyla hem de yıllardır sürdürdüğü anlayışıyla çevredeki öğrencilerin sevgisini kazanmış durumda.
15 YILLIK TEZGAH, DEĞİŞMEYEN FİYAT ANLAYIŞI
1980 yılından bu yana simitçilik yapan Hamit Aydeniz, mesleğe tarihi Ulu Camii önünde başladığını, yaklaşık 15 yıldır da Anıtpark’ta tezgah açtığını söylüyor. Simidi 8 liraya aldığını, 10 liraya satarak sadece 2 lira kazandığını belirten Aydeniz, “Öğrencinin hali ortada. Benim kazancım önemli değil. Karnı doysun yeter” diyor.
Sözlerine şu şekilde devam ediyor:
“Parası olmayan öğrenci de geldiğinde hiç çekinmesin. Yine veririm. Yeter ki aç kalmasınlar.”
Diğer esnafların kendisini zaman zaman eleştirdiğini de söyleyen Aydeniz, “Ucuz satıyorum diye kızanlar oluyor ama ben doğru bildiğimi yapıyorum” ifadelerini kullanıyor.
TAZE SİMİT İÇİN YARIM SAATTE BİR TEZGAH YENİLENİYOR
Hamit usta, öğrencilerin güvenerek yediği simitleri yarım saatte bir tazeliyor. Bu nedenle tezgâhının önü gün boyunca boş kalmıyor. Çevredeki okul ve dershanelerde okuyan gençler “Simit varsa Hamit ustada vardır” diyerek tezgâhın yolunu tutuyor.
Öğrenciler: “Bu Fiyatları Başka Yerde Bulamıyoruz”
Amed TV’ye konuşan öğrenciler, Hamit ustanın tezgahını adeta kurtarıcı olarak görüyor.
Bir lise öğrencisi şöyle konuştu:
“Okul çıkışı çoğu zaman param yetmiyor. Başka yerde simit 20–25 lira. Burada 10 lira. Karnımızı doyuruyoruz. Allah razı olsun.”
Bir üniversite öğrencisi ise Hamit usta sayesinde öğün atlamadığını söyleyerek;
“Ayranı da 10 liraya veriyor. 20 liraya bir öğün. Böyle fiyat kalmadı. Hamit usta bizim için nimettir.”
Başka bir öğrenci ise ekonomik şartlara dikkat çekerek,
“Bizim gibi öğrenciler için hayat pahalı. Hamit usta olmasa çoğu gün aç gezeriz.”dedi.
Hamit ustanın sadece simit tezgahı yok. Aynı zamanda iki ayrı dükkanı daha bulunuyor. Birinde tost, diğerinde çiğköfte satılıyor. Bu işletmelerde ise çocukları çalışıyor ve onlar da ürünleri oldukça uygun fiyatlarla satıyor.
Ucuza satış yapmasına rağmen “Öğrenciler mutlu olunca ben de mutlu oluyorum” diyen Hamit Aydeniz, yıllardır sürdürdüğü anlayışla hem öğrencilerin hem çevre halkının gönlünde yer ederken, Anıtpark’ın da simitle özdeşleşen ismi haline gelmiş durumda.