Diyarbakır Milletvekili Galip Ensarioğlu, Eğil-Bahçesaray’da geleneksel yöntemlerle yapılan pekmez kaynatma etkinliğine katıldı. Dostu Zeynel Yücel’in ev sahipliğinde gerçekleşen buluşmada, üzüm hasadının ardından bağlardan toplanan üzümler geleneksel usullerle işlenerek pekmez, pestil ve cevizli sucuğa dönüştürüldü.
“TOPRAĞIN BEREKETİ, KÜLTÜRÜMÜZÜ YAŞATIYOR”
Etkinlikte konuşan Ensarioğlu, Diyarbakır’ın verimli topraklarının, emeğin ve dostluğun sıcaklığıyla birleştiğinde hem tat hem de kültür ortaya çıktığını vurguladı.
Ensarioğlu, “Toprağımızın bereketi, emeğin ve dostluğun sıcaklığıyla birleşince ortaya hem tat hem kültür çıkıyor. Her yıl geniş bağlarımızdan toplanan üzümler; pekmez, cevizli sucuk ve pestile dönüşerek sofralarımıza bereket katıyor, kadim kültürümüzü yaşatarak geleceğe taşıyor” dedi.
DİYARBAKIR’DA HASAT ZAMANI
Eğil ve çevresinde her yıl sonbaharda yapılan bağ bozumu etkinlikleri, bölge halkı için hem hasat şenliği hem de kültürel buluşma anlamı taşıyor. Geleneksel yöntemlerle yapılan pekmez, Diyarbakır sofralarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor.
