Diyarbakır’ın Karacadağ bölgesinde, volkanik özellik taşıyan ve 6 yıl nadasa bırakılan arazilerde yetiştirilen tescilli pirinç, mineral bakımından zengin yapısıyla öne çıkıyor. Özel üretim koşullarında yetiştirilen ürün, Lyra markasıyla farklı gramajlarda paketlenerek talep edilen adreslere gönderiliyor.
BESİN DEĞERİ ÖZELLİKLERİ
Düşük glisemik indekse sahip olduğu belirtilen Karacadağ pirinci; sporcular, çocuklar ve diyabet hastaları için alternatif bir besin olarak gösteriliyor. Analiz raporlarına göre proteini yüksek, vitamin ve mineral bakımından zengin bir içeriğe sahip olduğu ifade ediliyor.
MARKALAŞMA SÜRECİ VE TANITIM ÇALIŞMALARI
Firma yöneticisi İclal Beşenk, ürünle ilgili farkındalık oluşturmak için çalışma yürüttüklerini belirterek şunları söyledi:
“Bununla ilgili tanıtım ve insanların bu sağlıklı pirinci tadabilmesi için bir girişimde bulunuyorum. Volkanik, verimli topraklarda yetişmiş, kar suyu ile beslenmiş, mineral açısından çok zengin bir pirinç. Uzun yıllardır zevkle kullanıyoruz. Birçok insanın da bunu tanımasını istiyorum. Sağlık açısından analiz raporları sonucunda protein oranı çok yüksek. Glisemik endeksi düşük, diyabet hastaları, çocuklar, sporcular için olabildiğince vitamin kaynağı bir pirinç”
6 YILLIK NADAS DÖNEMİYLE YETİŞTİRİLİYOR
Ürünün 6 yıl nadasa bırakılan topraklarda üretildiğini belirten Beşenk, süreci şu sözlerle anlattı:
“Lyra markası da bereketli hasadı ifade ettiği için onu seçtik. İnsanların en azında bunu tatmasını istiyoruz. Dünyada, değerinin hak ettiği yere gelmesi için uğraşıyoruz. Nisan-mayıs aylarında ekiliyor, eylül ayı sonu, ekim başı gibi hasat yapılıyor. İlaçsız topraklarda ve ilaçsız bir şekilde üretilen bir pirinç. 6 yıl boyunca nadasa bırakılan topraklarda yetişen bir ürün. Topraklar ve üretim şartları sebebiyle protein oranı çok yüksek”
DOĞAL GÖRÜNÜM VE İŞLEMSİZ ÜRETİM
Karacadağ pirincinin diğer pirinç türlerine kıyasla daha koyu renkte ve düzensiz formda olduğu belirtiliyor. Bu durumun, ürünün fabrika ortamında beyazlatılmaması ve kimyasal işlemden geçirilmemesinden kaynaklandığı ifade ediliyor. Siparişe göre paketlenen pirinç, doğallığını koruyacak şekilde doğrudan tüketiciye ulaştırılıyor.
