Diyarbakır'da termometrelerin 40 dereceyi gösterdiği bunaltıcı yaz günlerinde vatandaşlar serinlemek için meyan kökü şerbetini tercih ediyor.
Doğal serinletici etkisi
Yüzyıllardır bölge kültüründe yer alan meyan kökü şerbeti, doğal yapısıyla vücut ısısını dengeliyor. Sindirim sistemini rahatlatan ve bağışıklığı destekleyen bu geleneksel lezzet, özellikle günün en sıcak saatlerinde sokaklarda en çok aranan içeceklerin başında geliyor. Artan talep nedeniyle şerbet satıcıları yoğun bir mesai harcıyor.
Sağlığa faydaları
Sur ilçesi Gazi Caddesi'nde esnaflık yapan Ali Baturay, şerbetin mide, böbrek ve bağırsak hastalıklarına iyi geldiğini vurguluyor. İltihap kurutucu ve iştah açıcı etkisi olduğunu belirten Baturay, iki bardak meyan kökü şerbetinin 20 bardak suya eş değer olduğunu savunuyor. Kentin vazgeçilmez lezzeti, sıcaklarla mücadele edenlerin ilk durağı olmaya devam ediyor.
