Diyarbakır, Mardin ve Şanlıurfa sınırındaki Karacadağ eteklerinde yetişen domatesler, güneş altında kurutularak İtalya ve Amerika Birleşik Devletleri’ne ihraç ediliyor.
DÜNYA SOFRALARINA YOLCULUK
Tarlalardan toplanan domatesler kaya tuzuyla tuzlanıp yüksek sıcaklıkta güneşte bekletiliyor. Güneşten gerekli vitaminleri alan bu ürünler, İtalya’nın pizzalarında ve ABD’nin hamburgerlerinde özel sos olarak kullanılıyor.
ÜRETİM VE İSTİHDAM SÜRECİ
Üretici Mustafa Çubuk, 200 bin dönüm arazide organik üretim yaptıklarını ve bölgenin tarımdaki başarısıyla ekonomiye güç kattıklarını söylüyor. Aileleriyle tarlaya gelen yüzlerce işçi, sabahın erken saatlerinden öğle vaktine kadar 45-50 derece sıcakta çalışarak aile bütçelerine destek oluyor.
