Diyarbakır’ın Çermik ilçesinde eylül ayının gelmesiyle birlikte kışlık kurutma sezonu resmen başladı. Doğal ve organik ürünleriyle bilinen ilçede yaşayan vatandaşlar, kış aylarında tüketmek üzere sebze ve meyvelerini kurutmak için yoğun bir hazırlık sürecine girdi.
Pazarda hareketli günler başladı
İlçe merkezinde kurulan organik sebze ve meyve pazarı, kışlık hazırlıklarını tamamlamak isteyenlerin ilk adresi oluyor. Pazartesi ve cuma günleri olmak üzere haftanın iki günü kurulan bu pazara, sadece ilçe merkezinden değil çevre ilçe ve köylerden de çok sayıda vatandaş akın ediyor.
Fiyatlar ve kış telaşı
Pazarda patlıcanlar 25 ile 30 lira, dolmalık biberler ise 25 ile 35 lira arasında değişen fiyatlarla alıcı buluyor. Kış hazırlıklarını tamamlamak isteyen vatandaşlar, yağışlar başlamadan önce ürünlerini kurutarak kışa hazır hale getirmeyi hedefliyor. Bu geleneksel hazırlık süreci, hem mutfak bütçesini koruyor hem de kış boyunca doğal beslenmeyi mümkün kılıyor.
