Diyarbakır’ın meşhur Çermik biberi bu sezonun ilk hasadıyla birlikte pazarlardaki yerini aldı. Kendine has aroması ve lezzetiyle bölgenin vazgeçilmezi olan bu biber, artık sadece yerel pazarlarda değil, Türkiye’nin dört bir yanındaki zincir marketlerde ve internette de bulunabiliyor.
Hasat dönemi başladı
Çiftçiler tarladan topladıkları ilk mahsulü satışa çıkardı. Ancak sofraların bu yeni misafiri başlangıçta biraz pahalı. Şu an ürünün kilogram fiyatı 450 liradan alıcı buluyor. Bu rakam, biberi mutfak listesinde şimdilik lüks bir kategoriye sokuyor.
Fiyatlar düşecek mi
Biber, yemeklerin yanına eşlik etmesinin yanı sıra pul biber, kurutmalık ve reçel yapımında da kullanılıyor. Üretim süreci aralık ayına kadar devam edecek. Tarladaki bolluk arttıkça fiyatların da makul seviyelere çekilmesi bekleniyor. Yani şu an elin biraz yavaşsa, birkaç hafta daha bekleyip daha uygun fiyata ulaşabilirsin.
