Diyarbakır Büyükşehir Belediyesi, 18-23 Kasım tarihleri arasında düzenlenen 7. Mezopotamya Gurme Fuarı’nda kentin zengin mutfak kültürünü tanıttı.
Etkinlik kapsamında katılımcılara Diyarbakır’ın plaka kodu olan 21 sayısıyla özdeşleştirilen 21 farklı lezzet ikram edildi.
Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanlığı yetkilileri, fuarda Diyarbakır’ın 59 coğrafi işaretli yemeğini tanıttıklarını belirtti. Dengbejler de belediye standında performans sergileyerek ziyaretçilere müzik ziyafeti sundu.
Kültür ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Zeynep Yaş, fuarda yaptıkları yemeklerle gastronomide sıfır atık uygulamalarına dikkat çektiklerini ifade etti. Yaş, "Şeflerimizle mutfağımızı görünür kılmaya çalışıyoruz. Özellikle kadınlar ve çocuklar standımıza ilgi gösterdi. Amacımız, bu tatların kaybolmaması ve sürdürülebilir şekilde halka ulaşmasını sağlamak" dedi.
Fuar kapsamında sunulan lezzetler arasında Taş Tavada Ekmek, Hılorik Çorbası, Kürt Mustafa, şerbetler ve yöresel baharatlar yer aldı. Başkan Yaş, “21 çeşitten oluşan lezzetlerimizi ziyaretçilerle buluşturduk. Bunların çoğu coğrafi işaretli yemekler ve kadınların özgün tariflerinden oluşuyor” ifadelerini kullandı.
